Amici!
Weekly News 23.2. bis 27.2
Wir starten in die neue Woche mit durchweg italienischen Tagesgerichten! Ab 11 Uhr servieren wir von Montag bis Freitag abwechslungsreiche Spezialitäten aus Chiaras Heimat.
Am Samstag fand unsere erste private La Cucinetta Night statt. Unser kleines Restaurant wurde zu einem coolen persönlichen Partyspot. Gerne richten wir auch mit euch eure nächste private Einladung aus. Für mehr Details sendet uns gerne eine Anfrage per E-Mail.
Apropos Heimat:
Als unsere Küchenchefin Chiara die verschiedenen Focaccia- und Piadina-Kreationen für die Speisekarte festlegte, alle benannt nach italienischen Städten, Sehnsuchtsorten oder der Herkunft ihrer Zutaten, war eine Rezeptur von Anfang an klar: Piadina Bergamo. Kein Wunder: Chiara ist in Bergamo geboren und aufgewachsen, der aromatische Weichkäse Taleggio, mit leicht würzigem Geschmack, kommt ebenfalls aus dieser norditalienischen Region südlich der Alpen. Auf dem duftenden Fladen aus Mehl mit Schmalz gebacken schmilzt er leicht auf italienischer Salami, Champignons und wird mit Feldsalat serviert. Kurz: Chiara, Bergamo, Piadina & Taleggio – eine durch und durch innige Vereinigung. Mehr Information zu Piadine findet ihr in Newsletter Nr. 3. Plant bei der Bestellung rund fünf Minuten Wartezeit ein, Piadine und alle unsere Focaccia-Spezialitäten werden frisch in der Küche zubereitet.
CHIARA CALVO, GEBOREN IN BERGAMO
Ab 8 Uhr gibt es alle unsere italienischen Kaffeespezialitäten, duftende Croissants und Pain au chocolat. Ab 11 Uhr ist die beliebte Salattheke abwechslungsreich und frisch bestückt, an Tagen wie Mittwoch (Tagesgericht mit Fleisch) und neben dem Freitags-Fisch könnt ihr zusätzlich mit einem vegetarischen Tagesgericht rechnen. Die vegetarische Tagesgericht-Option ist für Dienstag immer gesetzt, für Mittwoch und Freitag kochen wir frisch nach Marktangebot.
Lasst euch von Alfreds und Chiaras Kreativität überraschen!
Der Blick in die Woche vom 23.2 bis 27.2
Die Suppe:
Kürbis/ Möhre mit einem Hauch Ingwer & Kokosmilch
Montag:
Fagottini di Cavolo Nero & Ricotta mit Salat. Knusprige Filoteigtaschen, gefüllt mit italienischem Kohl und Ricotta, 10 EUR
Dienstag:
Fagottini di Cavolo Nero & Ricotta mit Salat, 10 Euro
Fussili mit Tomaten-Pesto, 10 EUR
Mittwoch:
Salsiccia mit Kartoffeln und kleinem Salat, 12 EUR
Donnerstag:
Frittata di Verdure mit kleinem Salat. Eine köstliche Eierspeise aus der Pfanne mit frischem Gemüse,
10 EUR
Der Freitags-Fisch:
Calamari in der Pfanne geschwenkt mit Erbsen und schwarzem Reis, 15 EUR
Was Süßes?
Diese Woche hausgemachter Schoko- und Käsekuchen, 3,80 EUR
Und noch eine Neuigkeit: Da wir immer frisch mit regionalen Produkten kochen, manchmal die Gerichte aber auch früher ausverkauft sind als gedacht, müssen wir gelegentlich auch morgens einen neuen Topf aufsetzen. Deshalb wird das Tagesgericht jeden Nachmittag um 17 Uhr auf der Homepage für den folgenden Tag aktualisiert, falls es Änderungen gibt.
Alle unsere Kaffeespezialitäten bekommt ihr natürlich zu jedem Moment während der Öffnungszeiten zwischen 8 und 15 Uhr. Espresso gibt es übrigens wie in Bella Italia für 1,50 EUR.
Wir freuen uns, Euch ab Montag wieder begrüßen zu dürfen und wünschen einen guten Start in die Woche. Viele Grüße vom La Cucinetta-Team!
Text: Eva Reik